Pan di spagna al cioccolato

Setacciare la farina con il cacao.

Sbattere le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose, incorporare con delicatezza la farina e il cacao e aromatizzare con la vaniglina.

Imburrare e infarinare uno stampo, versarvi il composto.

Passare il recipiente in forno caldo a 190 gradi per circa 40 minuti.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 160 g di farina
• 35 g di cacao in polvere
• 150 g di zucchero a velo
• 5 uova
• 1 bustina di vaniglina
• Per lo stampo:
• Poco di burro
• Poca di farina