Palombo al prezzemolo (2)
Preparazione
Infarinare le fettine di palombo, poi farle rosolare in 1 padella con olio, burro e il trito di cipolla e aglio.
Irrorare col vino bianco, salare, pepare e cuocere per 10 minuti, piano e coperto.
Spruzzare con succo di limone, cospargere con abbondante prezzemolo tritato e servire.
Irrorare col vino bianco, salare, pepare e cuocere per 10 minuti, piano e coperto.
Spruzzare con succo di limone, cospargere con abbondante prezzemolo tritato e servire.
- Burro (752)
- Farina (320)
- Limone (succo) (6)
- Olio d'oliva (700)
- Palombo (960)
- Pepe (1)
- Prezzemolo tritato (20)
- Sale (1)
- Trito di cipolla e aglio (30)
- Vino bianco (75)
716
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 8 fettine di palombo
- Farina
- Olio d'oliva
- Burro
- 1 trito di cipolla e aglio
- Vino bianco
- Sale
- Pepe
- 1 limone (succo)
- Abbondante di prezzemolo tritato