Palline di stracchino

Mescolare stracchino, uova intere, bicarbonato, sale, formaggio, noce moscata, poi farina fino a quando diventa come una palla.

Fare delle palline, passarle nel pangrattato e friggerle in olio.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di formaggio stracchino
• 2 uova intere
• 3 cucchiai di pangrattato
• Noce moscata
• 6 cucchiai di farina
• 1 punta di bicarbonato
• Pangrattato
• Olio d'oliva
• Sale