Palline di carne... ubriache

Formate con le mani delle palline di carne, poi rivoltatele nella farina bianca.

Scaldate l'olio e soffriggete la cipolla, unite le palline di carne e fatele imbiondire quindi irroratele con il vino rosso a coprirle.

Lasciate cuocere aggiungendo dell'altro vino se dovessero asciugare troppo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di carne trita di vitello
• 50 cl di vino rosso
• 1 cipolla piccola tritata
• Margarina (o olio d'oliva)
• Alcuni cucchiai di farina
• Sale