Pacchettini al brie

Stendete la pasta in un rettangolo di 30 x 38 cm; tagliate dei quadrati di 7,5 cm di lato.

Tagliate dei quadrati di 7,5 cm di lato.

Tagliate il formaggio a pezzetti.

Lavate e asciugate le zucchine.

Mondatele e affettatele molto sottilmente.

Posate una fetta di zucchina, salate leggermente e poi aggiungete e un pezzetto di formaggio su ogni rettangolo di pasta sfoglia.

Piegate la pasta sfoglia sul formaggio e sigillate i bordi premendo con le dita inumidite.

Sbattete il tuorlo con una forchetta.

Scaldate il forno a 200 gradi.

Spennellate i pacchettini con l'uovo sbattuto.

Imburrate leggermente la piastra, disponetevi i pacchettini di brie e lasciateli cuocere per quindici minuti circa.

Vino consigliato: Franciacorta Pinot.

Ingredienti e dosi per 10 persone

• Sale
• 10 g di burro
• 1 tuorlo d'uovo
• 3 zucchine
• 225 g di pasta sfoglia
• 300 g di formaggio brie