Orata in guazzetto
Preparazione
Soffriggere cipolla e peperoncino, aggiungere i pomodori a pezzetti, i capperi ed il brodo.
Unirvi l'orata e farla cuocere per 15 minuti circa.
Unirvi l'orata e farla cuocere per 15 minuti circa.
- Brodo di pesce (15)
- Capperi (40)
- Cipolla bianca (24)
- Olio d'oliva extra-vergine (700)
- Orata di 400 g (360)
- Peperoncino (2)
- Pomodori (32)
293
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 1 orata di 400 g
- 200 g di pomodori
- 1 cucchiaio di brodo di pesce
- 1 cipolla bianca
- 20 capperi
- 1 spicchio di peperoncino
- Olio d'oliva extra-vergine