Orata al cartoccio con gamberi

Pulite il pesce.

Preparate 2 pezzi di carta d'alluminio grandi il doppio del pesce.

Mettete l'orata al centro e i gamberi tutt'intorno, il pomodoro a pezzi, le olive, 4 fette di limone, l'origano, il sale, il pepe e la cipolla.

Condite con olio abbondante e chiudete il cartoccio.

Fate cuocere in forno a 220 gradi per 30 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 orata da 1000 g
• 500 g di gamberi
• 1/2 cipolla
• 1 pomodoro
• Aglio
• Origano
• Olive nere
• 1 limone
• Abbondante di olio d'oliva extra-vergine
• Sale
• Pepe