Omelette con prosciutto cotto e formaggio

Preparare le omelette con prosciutto cotto e formaggio rompendo due uova a porzione in un recipiente capiente.

Sbatterle con una forchetta e aggiungere un cucchiaio colmo di parmigiano, l'erba cipollina, sale e pepe.

In un padellino, mettere a scaldare un cucchiaio d'olio d'oliva e versare il composto di sole due uova.

Con un cucchiaio di legno cercare di "strappare" l'omelette ma appena si ricompatta, abbassare la fiamma e su un lato adagiare il formaggio e le fette di cotto.

Con l'aiuto di una palettina, sollevare il lato senza farcitura e piegarlo sopra il lato farcito.

Far cuocere una trentina di secondi; far scivolare l'omelette su un piatto e preparare l'altra allo stesso modo.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog La ciliegina sul cupcake:
http://blog.cookaround.com/melaeicupcake/omelette-cotto-e-formaggio/

Tempi

• Tempo totale: 15 min

Ingredienti e dosi

• 4 uova medie
• 4 fette di formaggio
• 2 fette di prosciutto cotto
• Un pizzico di sale
• un pizzico di pepe
• Un cucchiaino di erba cipollina o prezzemolo
• parmigiano grattugiato q.b