Nespole al vino

Sbucciare le nespole, eliminare i noccioli, tagliarle a pezzi e metterle in una casseruola.

Unire qui lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, i chiodi di garofano, il vino e cuocere a calore moderato sin quando la polpa dei frutti sarà ben tenera.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1000 g di nespole mature
• 150 g di zucchero
• 1 limone
• 2 chiodi di garofano
• 2 bicchieri di vino bianco secco