Nespolino

Lasciare i semi per un paio di giorni in un cestino, poi spellarli ed essiccarli al sole fino a quando saranno completamente asciutti (da 8 a 10 giorni) evitando che si inumidiscano.

Mettere il tutto in un contenitore di vetro ben pulito e asciutto, mescolare con un cucchiaio di legno e lasciare al buio per 40 giorni.

Trascorsi i 40 giorni, filtrare con un panno fine.

Sarà pronto dopo 30 giorni.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 cl di alcool neutro a 96 gradi
• 100 cl di acqua
• 1000 g di zucchero
• 2 pugni di semi di nespole