Nasello all'andalusa

Spruzzare di succo di limone 4 fette di nasello, salarle e rosolarle da entrambe le parti in poco olio.

Unire 3 pomodori e 1/2 peperone rosso tritati finemente, incoperchiare e far cuocere a fiamma bassa per 5 minuti.

Preparare una salsa con 120 g.

di maionese, 1 bicchiere di panna liquida e 1 cucchiaio di polpa di pomodoro.

Rimescolare bene e unire i pomodori e il peperone cotti.

Amalgamare bene e versare la salsa sopra il pesce.

Servire caldo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• Succo di limone
• 4 fette di nasello
• Sale
• Poco di olio d'oliva
• 3 pomodori
• 1/2 peperone rosso
• 120 g di maionese
• 1 bicchiere di panna liquida
• 1 cucchiaio di polpa di pomodoro