Naselli al prezzemolo

Far scongelare i naselli, pulirli, diliscarli, lavarli e asciugarli.

Passarli nell'uovo sbattuto con il sale e 30 g.

di burro fuso e nel pangrattato.

Friggerli nel restante burro, cospargerli con abbondante prezzemolo tritato, spruzzarli con il succo di limone e servirli.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 naselli findus
• 1 uovo
• 80 g di burro
• Pangrattato
• 1 limone
• Abbondante di prezzemolo
• Sale