Muffins di frutti selvatici

Mettere in una terrina il burro sciolto, l'uovo e la frutta.

Mescolare bene.

In un'altra terrina, mescolare tutti gli ingredienti secchi.

Aggiungere gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi, mescolando tutto il meno possibile.

Mettere a cucchiai in stampi speciali per muffins, imburrati oppure ricoperti di forma di carta.

Cuocere a 200 gradi per più o meno 20 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di farina
• 125 g di zucchero
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di noce moscata
• 1 1/2 tazza di frutta (lamponi, mirtilli)
• 2 uova
• 13 cl di latte
• 100 g di burro fuso