Muffin con mele

Sbattete le uova con lo zucchero, unire l'olio, il miele, il sale e una spolverata di cannella.
Incorporate la farina setacciata ed il lievito, unite il latte e mescolate bene tutti gli ingredienti.

Sbucciate la mela, tagliatela a tocchetti ed aggiungetela nell’impasto.

Distribuite ora il composto ottenuto negli stampini imburrati o con le cartine per muffin. Non riempite troppo i pirottini per evitare che i dolcetti lievitando strabordino.

Cuocete i muffin alla mela in forno preriscaldato a 160-180 gradi per 20 minuti.
Con questa dose si ottengono 18 muffin.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Decoupage e fantasia:
http://blog.giallozafferano.it/decoupageefantasia/muffin-alla-mela/

Tempi

• Per la preparazione: 20 min
• Cottura: 20 min
• Tempo totale: 20 min

Ingredienti e dosi

• 250 gr. di farina
• 60 gr. di miele
• 200 ml. di latte
• 1 mela
• 2 uova
• 3 cucchiai di zucchero
• 3 cucchiai di olio evo
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• cannella in polvere
• 1 pizzico di sale