Muffin alla marmellata

Accendete il forno a 180°.

Versate in una ciotola la farina col lievito e lo zucchero e miscelate bene. Aiutandovi con una frusta unite il latte e mescolate bene fino ad avere un composto omogeneo e senza grumi.

Prendete uno stampo da muffin e iniziate a riempire le formine con circa due cucchiai di composto; aggiungete poi la marmellata e ricoprite con altro impasto senza superare i tre quarti dell'altezza di ogni formina.

Cuocete in forno per circa 20 minuti.

Ricetta originale

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http://ceciliametella.altervista.org/sembra-ma-non-e-2/

Tempi

• Per la preparazione: 20 min
• Cottura: 20 min
• Tempo totale: 40 min

Ingredienti e dosi

• 300 g di farina 0
• 100 g di zucchero di canna
• 400 g di latte di soia
• 8 g di cremor tartaro
• marmellata di frutta