Muffin all'uvetta

Mescolate il latte con l'olio e l'uovo sbattuto.

Unite la farina, il lievito, lo zucchero e il sale, mescolate bene bene quanto basta per ottenere una crema omogenea.

Aggiungete l'uvetta che avrete fatto rinvenire in acqua calda, mescolate di nuovo e dividete in cestini di carta da forno arricciata.

Cuocete a forno medio, precedentemente acceso, quanto basta per dorare, circa 25 minuti.

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 25 min
• Tempo totale: 35 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 g di uvetta sultanina
• 250 g di farina
• 100 g di zucchero
• 200 ml di latte
• 50 ml di olio
• 3 cucchiai di lievito in polvere
• 1 cucchiaio di sale
• 1 uovo