Mozzarella panataIndicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Mozzarella panata. Per cucinare questo piatto non può mancare un ingrediente fondamentale: mozzarella.olio,farina,mozzarella,uova,pangrattato,sale, ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktailAntipastiItalian
Tagliare la mozzarella a fette alte circa un cm., passarle nella farina, poi nell'uovo sbattuto a frittata con un pizzico di sale e infine nel pangrattato; premere col palmo delle mani perché aderisca bene.
Immergere le fette di mozzarella in abbondante olio bollente, ma non fumante; friggerle a calore forte da ambo le parti per pochi minuti.
Scolarle dorate e servirle subito.
Si può preparare nello stesso modo anche la scamorza.
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