Mozzarella in carrozza: come si fa

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Preparazione

Tagliate la crosta alle fette di pancarrè e dividetele a triangolini.

Spruzzate i triangoli con il latte e spennellate gli orli con le uova sbattute.

Appoggiate su metà triangoli una fettina di mozzarella, chiudete con l'altro triangolo, infarinateli e passateli nelle uova sbattute.

Friggeteli in olio molto caldo 2 minuti per parte in una larga padella antiaderente.

Sgocciolateli su carta assorbente, salateli e serviteli subito con'insalatine. Mozzarella in carrozza: come si fa

Tempi

  • Per la preparazione: 16 min
  • Cottura: 4 min
  • Tempo totale: 20 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

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