Mousse di tonno e sardine
Preparazione
INGREDIENTI 2 scatole di sardine; 1 scatola di tonno sottolio; 1 confezione di panna da montare; 3 uova; 2 fogli di gelatina; 1 cucchiaio di capperi; sale, pepe bianco; Frullate le sardine, il tonno, i tuorli e la panna quanto basta per ottenere un purè fino; insaporite con sale e pepe.
Aggiungete i capperi, la gelatina sciolta in poca acqua calda poi incorporate gli albumi montati a neve.
Versate il tutto in uno stampo a corona e ponete in frigorifero per circa 2 o 3 ore.
Servite con del pane tostato.
Aggiungete i capperi, la gelatina sciolta in poca acqua calda poi incorporate gli albumi montati a neve.
Versate il tutto in uno stampo a corona e ponete in frigorifero per circa 2 o 3 ore.
Servite con del pane tostato.
