Mousse di merluzzo
Preparazione
INGREDIENTI 4 PERSONE
1/2 kg.
di filetti di merluzzo; 1 confezione di pur? di patate; 100 g di olive verdi ripiene; 100 g di capperi; 1/4 di latte; 25 g di burro; 1 vasetto di maionese; 3 cetriolini sottaceto; sale PROCEDIMENTO Preparate il purè con 1/2 lt.
di acqua, il latte, il burro e un cucchiaio di sale.
Bollite il merluzzo in poca acqua e sale; scolatelo e sminuzzatelo.
Mescolate la maionese con le olive, i cetriolini tritati e i capperi.
Mescolate il purè con il merluzzo e metà maionese, dividete il tutto in recipienti individuali, poi decorate con il resto della maionese.
1/2 kg.
di filetti di merluzzo; 1 confezione di pur? di patate; 100 g di olive verdi ripiene; 100 g di capperi; 1/4 di latte; 25 g di burro; 1 vasetto di maionese; 3 cetriolini sottaceto; sale PROCEDIMENTO Preparate il purè con 1/2 lt.
di acqua, il latte, il burro e un cucchiaio di sale.
Bollite il merluzzo in poca acqua e sale; scolatelo e sminuzzatelo.
Mescolate la maionese con le olive, i cetriolini tritati e i capperi.
Mescolate il purè con il merluzzo e metà maionese, dividete il tutto in recipienti individuali, poi decorate con il resto della maionese.
