Mousse di mele

Tagliuzzare finemente le mele e cuocerle a fiamma bassa con il burro, la vaniglia e l'acqua finché si saranno sfatte Unire il miele mescolando, quindi togliere dal fuoco.

Far raffreddare, eliminare la vaniglia, incorporare lo yogurth, amalgamare e versare in una ciotola di vetro.

Porre in frigo per 3 ore.

Servire con la panna montata con lo zucchero.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 750 g di mele renette
• 30 g di burro
• 1 stecca di vaniglia
• 3 cucchiai di acqua
• 130 g di miele
• 250 g di panna liquida
• 30 g di zucchero a velo
• 50 g di yogurth bianco intero