Mousse di gorgonzola e noci

Passare al setaccio il gorgonzola.

Unirvi lentamente 125 grammi di panna liquida, poi fare sciogliere a bagnomaria finché il composto sarà liscio.

Toglierlo dal fuoco, lasciarlo raffreddare e unirvi la rimanente panna montata.

Versare la mousse in uno stampo o in una vaschetta e tenere nel freezer per almeno 4 ore.

Sformarlo e servire con fette di pane tostato tagliato a triangoli.

A piacere guarnire la parte alta e i bordi con mezzi gherigli di noci.

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 10 min
• Tempo totale: 20 min

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 250 g. di gorgonzola
• 400 g. di panna liquida
• gherigli di noci a piacere