Mousse al formaggio

In una terrina riunite i formaggini freschi, mezzo bicchiere di panna e la pasta d'acciughe.

Mescolate molto energicamente per 10 minuti, oppure utilizzate una frusta elettrica e mescolate il composto a velocità media per 5 minuti fino ad ottenere una crema gonfia e morbida.

Controllate che sia sufficientemente saporita, lisciate la superficie e lasciate in frigorifero fino al momento di servire.

Possibilmente servite con pane tostato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 3 formaggini freschi
• 1/2 bicchiere di panna da cucina
• 2 cucchiai di pasta d'acciughe