Misto di verdure

Mettere l'olio in una casseruola e aggiungere le cipolline bianche sbucciate e le carote pulite e tagliate a listarelle.

Far cuocere per 10 minuti circa.

Aggiungere i piselli e il mais.

Mescolare la farina, l'acqua e il sale e ricoprirvi le verdure.

Quindi ungere un foglio di carta stagnola che metterete sopra al tutto.

Infine, tappate la casseruola con il coperchio e fate cuocere per una mezz'oretta.

A fine cottura aggiungere una spolveratina di pepe.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 12 cipolline bianche
• 2 carote
• 150 g di piselli surgelati
• 150 g di mais dolce
• 2 cucchiai di farina
• 50 cl di acqua
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe