Minicake alla nutella

Lavorate 75 g di burro con lo zucchero e il miele, aggiungete un uovo alla volta, unendo il successivo solo quando il precedente è incorporato, mescolando energicamente.

Unite all'impasto le mandorle in polvere e mescolate, poi trasferite il composto in una ciotola capiente e setacciatevi la farina, il cacao e il lievito fino a che la farina non sia incorporata.

Imburrate 8 stampini della capacità di circa 10 cl, distribuite in ognuno la pasta e cuocete per 25-30 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.

Rivestite la parte superiore dei minicake con la Nutella e le scaglie di mandorle, poi servite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di farina
• 150 g di zucchero
• 100 g di burro
• 50 g di miele
• 1/2 bustina di lievito in polvere
• 3 uova
• 100 g di nutella
• 20 g di cacao
• 50 g di mandorle in polvere
• 1 cucchiaio di scaglie di mandorle