Mini-pancakes con Wonder Melts e Panna

Sbattete l'uovo in una ciotola, aggiungete il latte, mescolate ed aggiungete la farina un poco alla volta.

A questo punto aggiungete sia il lievito che lo zucchero di canna.

Mettete il composto preparato in una sac a poche; a questo punto, prendete una padella antiaderente ed ungetela con il burro. Adagiate uno stampo in silicone Happy Snack di Silikomart all’interno della padella e riempite le sezioni con la sac a poche (non riempitele fino all'orlo in quanto durante la cottura il composto al loro interno tende ad aumentare di volume).

Cuocete i pancakes per 3 minuti per lato; per girare lo stampo Happy Snack utilizzare le pratiche e comode estensioni laterali che permettono di capovolgere facilmente i pancakes.

Nel frattempo che i pancakes si raffreddano preparate la panna montata per farcirli: montare la panna fresca per dolci aggiungendo lo zucchero a velo.

Per farcire i vostri minipancakes potete utilizzare una sac a poche per creare un ricciolo di panna montata ed adagiarvi sopra le Wonder Melts oppure della frutta, come fragole, amarene, frutti di bosco.

Tempi

• Tempo totale: 20 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• farina 00 125
• latte 125 ml
• lievito per dolci 2 cucchiaini
• zucchero di canna 2 cucchiaini
• 1 uovo
• burro per ungere la padella qb
• panna fresca per dolci 250 g
• zucchero a velo 2 cucchiai da cucina
• Una confezione di Wonder Melts