Minestrina di miglio

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Preparazione

Tritare finemente le verdure e farle appassire nel burro e in 3 cucchiai di olio a fuoco dolce.

Unire il miglio e farlo insaporire per circa 10 minuti, sempre a fuoco basso.

Versarvi il brodo bollente e cuocere per altri 20 minuti.

Aggiustare di sale.

Prima di servire cospargere con il burro rimasto a fiocchetti e il grana grattugiato.

Minestrina di miglio
Totale calorie per persona
514

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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