Minestra di zucca e fagiolini

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Preparazione

Soffriggere l'aglio tritato in poco olio, unire l'acciuga e farla sciogliere.

Aggiungere i cipollotti affettati, i fagiolini a pezzetti e la zucca e far insaporire.

Unire 1 l e 1/2 di acqua e sale e cuocere per 30-40 minuti.

Versare i quadrucci nella minestra e portarli a cottura.

Minestra di zucca e fagiolini

Ingredienti e dosi per 4 persone

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