Minestra di zucca (5)

Preparare il brodo mettendo a bollire per un'ora in 500 g di acqua la polpa di una fetta di zucca gialla tagliata a pezzi.

Aggiungere a 250 g di brodo 1-2 cucchiai di pastina e cuocere per 1-2 minuti.

Togliere dal fuoco e aggiungere un cucchiaino di olio d'oliva, 1 formaggino ipolipidico.

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 500 g di acqua
• 1 fetta di zucca gialla (polpa)
• 250 g di brodo
• 2 cucchiai di pasta tipo pastina
• 1 cucchiaino di olio d'oliva
• 1 formaggino ipolipidico