Minestra di riso e latte

Mettere in una padella il latte, unire subito il riso ed il sale e la metà del burro; mettere il recipiente sul fuoco e far cuocere a fuoco lento mescolando spesso (specialmente verso la fine della cottura) perché non si attacchi sul fondo della pentola.

Quando il riso è cotto, spegnere e unire il restante burro.

Servire subito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 g di riso
• 20 g di burro
• 100 cl di latte
• 1/2 cucchiaino di sale