Minestra di riso
Preparazione
Scottare i pomodori, pelarli e tagliarli a pezzetti.
Affettare finemente cipolla e sedano e tritare un ciuffo di prezzemolo.
Soffriggere aglio, cipolla e sedano in 4 cucchiai di olio poi unire i pomodori, salare e cuocere per 5 minuti.
Versare il brodo e portarlo ad ebollizione.
Buttare il riso nel brodo e portarlo a cottura.
Eliminare l'aglio e servire la minestra cosparsa di prezzemolo.
Affettare finemente cipolla e sedano e tritare un ciuffo di prezzemolo.
Soffriggere aglio, cipolla e sedano in 4 cucchiai di olio poi unire i pomodori, salare e cuocere per 5 minuti.
Versare il brodo e portarlo ad ebollizione.
Buttare il riso nel brodo e portarlo a cottura.
Eliminare l'aglio e servire la minestra cosparsa di prezzemolo.
- Aglio (5)
- Brodo (462)
- Cipolla (12)
- Olio d'oliva (1440)
- Pomodori perini (80)
- Prezzemolo (10)
- Riso integrale (510)
- Sale (1)
- Sedano (40)
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640
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Ingredienti e dosi per 4 persone
- 150 g di riso integrale
- 500 g di pomodori perini
- 3 coste di sedano
- 125 cl di brodo
- 1/2 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- Sale
- 1 ciuffo di prezzemolo
Ingrediente principale
Vedi anche
- Ricette a base di riso integrale
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