Minestra di riso

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Preparazione

Scottare i pomodori, pelarli e tagliarli a pezzetti.

Affettare finemente cipolla e sedano e tritare un ciuffo di prezzemolo.

Soffriggere aglio, cipolla e sedano in 4 cucchiai di olio poi unire i pomodori, salare e cuocere per 5 minuti.

Versare il brodo e portarlo ad ebollizione.

Buttare il riso nel brodo e portarlo a cottura.

Eliminare l'aglio e servire la minestra cosparsa di prezzemolo.

Minestra di riso
Totale calorie per persona
640

Ingredienti e dosi per 4 persone

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