Minestra di bianchetti (2)

Lavate bene i bianchetti.

Portate il brodo a bollore e tuffatevi contemporaneamente capelli d'angelo e bianchetti.

Bastano 2 minuti scarsi di cottura.

Aggiungete un cucchiaio d'olio crudo, sale e pepe fresco macinato al momento.

Servite subito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 g di bianchetti
• 100 g di pasta tipo capelli d'angelo
• 150 cl di brodo di pesce
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• Sale
• Pepe