Minestra del paradiso
Preparazione
Mentre il brodo bolle, preparare l'impasto così: rompere in una ciotola le uova, sbatterle bene con una forchetta e unire il pan pesto, il parmigiano, un po' di noce moscata.
Mescolare il tutto.
Versare l'impasto nel brodo tutto in una volta, coprire e far alzare il bollore, senza toccare l'impasto.
Dopo 2 minuti di bollitura, mescolare e servire.
Mescolare il tutto.
Versare l'impasto nel brodo tutto in una volta, coprire e far alzare il bollore, senza toccare l'impasto.
Dopo 2 minuti di bollitura, mescolare e servire.
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Ingredienti e dosi per 4 persone
- 100 cl di brodo di carne
- 3 uova
- 4 cucchiai di pangrattato
- 4 cucchiai di formaggio parmigiano
- Noce moscata
Ingrediente principale
Vedi anche
- Ricette a base di brodo
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