Minestra contadina (2)

Mondare e lavare le verdure.

Tagliarle a fettine sottili e metterle in pentola con 150 cl di acqua fredda e il dado.

Portare ad ebollizione e cuocere per circa 45 minuti.

Versare la pasta e portarla a cottura.

Regolare di sale e servire la minestra condita con olio a crudo e il grana.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 3 porri
• 2 zucchine
• 1 patata
• 140 g di pasta tipo taglierini all'uovo
• 1 dado
• Formaggio grana grattugiato
• Olio d'oliva
• Sale