Minestra al crescione

Sbucciare le patate e tagliarle in quattro, pulire il crescione, tagliare il porro a fettine, mettere le verdure in una pentola con 1 l di acqua, salare, pepare e far cuocere.

Mettere la panna in una zuppiera riscaldata, unire la minestra passata al passaverdure, mescolare e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 mazzetto di crescione
• 3 patate
• 1 porro
• 1 cucchiaio di panna liquida
• Sale
• Pepe