Millefoglie di melanzane grigliate

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Ricetta originale
Ringraziamo Cetty: Vogliadicucina.com

Preparazione

Millefoglie di melanzane grigliate
In una piccola terrina preparare un intingolo con olio, sale, pepe ed un pizzico di origano; emulsionare bene e spennellare le fettine di melanzana. Tagliare la mozzarella ed il pomodoro ben lavato a fettine sottili; comporre quindi gli strati con una fetta di melanzana, una fetta di mozzarella, spennellare con l'intingolo, poi aggiungere una fetta di pomodoro, spennellare ancora con l'intingolo, aggiungere una foglia di basilico, apporre una fetta di melanzana e ripetere la sequenza una seconda volta chiudendo con una fetta di melanzana.

Distribuire su un piattino un letto di rucola ed apporvi i tramezzini spolverizzati con un pizzico di origano. In estate servire la pietanza fresca di frigo.

Per le melanzane grigliate, visita la pagina seguente su Vogliadicucina.com:
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Millefoglie di melanzane grigliate

Ingredienti e dosi

Licenza

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Ingrediente principale

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