Millefoglie ai lamponi

Per la preparazione della pasta sfoglia leggi la ricetta seguente (oppure utilizza quella che trovi facilmente nei supermercati già pronta):
Pasta sfoglia fatta a mano

Prima di montare la panna metti in congelatore la ciotola e le fruste che utilizzerai, anche 15 minuti prima di montarla (questo trucco aiuterà a montare meglio la panna fresca).

La sfoglia dovrà essere divisa in rettangoli uguali e bucherellati con una forchetta qua e là. Adagiate su carta su una placca e infornare a 200°C per circa 15 minuti.
Dovrà risultare una superficie dorata. Una volta pronta estraete dal forno e lasciate raffreddare.

Stendete un abbondate strato di panna e appoggiateci sopra i lamponi a piacere, sul primo rettangolo di sfoglia, e procedete così per i successivi piani. Mettete in frigorifero qualche ora prima di servire. Questa millefoglie ha un sapore estivo, variabile anche con delle fragole o dei frutti di bosco misti.

Tempi

• Per la preparazione: 30 min
• Cottura: 15 min
• Tempo totale: 45 min

Ingredienti e dosi per 6 persone

• panna fresca da montare
• lamponi