Mille cosedde

Mille cosedde

Preparazione

In una capace pentola di coccio fate soffriggere con un po' d'olio la pancetta tritata e un battuto di cipolla, sedano, carota e aglio.

Appena imbiondisce, versatevi l'acqua necessaria, le foglie di verza già sbollentate e tagliate fini, fettine di funghi, fave, ceci, fagioli, lenticchie, il tutto già ammollato e cotto.

Fate prendere l'ebollizione e calatevi la pasta.

Servite caldo, cospargendo di pecorino grattugiato.

Mille cosedde

Ingredienti e dosi per 6 persone

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Ingrediente principale

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