Mezze penne con fagiolini,guanciale e pomodori secchi

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Ricetta originale
Ringraziamo Rosalba Ruggiero: Diamo vita ai fornelli
Vedi anche: tutte le ricette di Rosalba Ruggiero

Preparazione

Mezze penne con fagiolini,guanciale e pomodori secchi
Sciacquare e pulire bene i fagiolini;
portare a bollore una pentola con acqua, salare e cuocere i fagolini.

Tritare finemente lo scalogno e farlo dorare in padella con il guanciale.

Tagliare i pomodori secchi a listarelle ed unirli al soffritto. Unire quindi i fagiolini e far insaporire.

Portare ad ebollizione una pentola di acqua, salare e cuocere le penne;
scolare la pasta e saltarla nella padella con gli altri ingredienti aggiungendo parmigiano, quindi servire.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Diamo vita ai fornelli:
http://diamovitaaifornelli.blogspot.it/2015/05/penne-con-fagioliniguanciale-e-pomodori.html Mezze penne con fagiolini,guanciale e pomodori secchi

Ingredienti e dosi

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