Merluzzo gratinato con asparagi

Mescolare delicatamente i filetti di pesce e il formaggio con gli albumi.

Adagiare in una teglia con i gamberetti e gli asparagi puliti.

Regolare di sale e pepe e infornare a 180 °C per 30 minuti.

Profumare con il prezzemolo tritato e servire.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 30 min
• Tempo totale: 45 min

Ingredienti e dosi per 2 persone

• 500 g di filetti di merluzzo
• 4 albumi
• 4 cucchiai di formaggio a basso apporto di grassi
• 1 mazzo di asparagi
• 125 g di gamberetti
• qualche fogliolina di prezzemolo
• sale e pepe