Merluzzo al cartoccio con verdure

Preriscaldare il forno a 200 °C.

Tritare le cipolle, i pomodori, le carote, il peperone, il sedano e il prezzemolo (o la maggiorana).

Regolare di sale e pepe e mettere da parte.

Pulire il pesce e adagiarlo su 4 fogli di carta da forno bagnati e strizzati, unire le verdure, chiudere i cartocci e infornare per 10 minuti.

Tempi

• Per la preparazione: 20 min
• Cottura: 10 min
• Tempo totale: 30 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 cipolle
• 2 pomodori
• 2 carote
• 1 peperone verde
• 2 gambi di sedano
• qualche fogliolina di prezzemolo (oppure di
• maggiorana)
• 4 fettine di merluzzo
• sale e pepe