Meringhe in chaud-froid

Mettete il caffè in una casseruola, unitevi il cioccolato spezzettato e ponete il recipiente a bagnomaria, su fuoco basso; lasciate sciogliere il cioccolato, mescolando continuamente.

Mentre il cioccolato fonde, potete aggiungervi qualche cucchiaio di latte per renderlo più morbido.

Quando il cioccolato si sarà completamente sciolto, toglietelo dal fuoco e lasciatelo in caldo nel bagnomaria.

Prendete dal freezer il 'Gelato alla vaniglia', che avrete preparato secondo le indicazioni della ricetta relativa (dimezzando però le dosi) e suddividetelo in quattro porzioni.

Mettete ogni porzione in mezzo a due meringhe e trasferite subito in coppe individuali.

Decorate ogni coppa con panna montata e granella di cioccolato, quindi versate sulle meringhe e sulla panna un mestolino di cioccolato caldo.

Servite immediatamente, prima che il gelato si sciolga.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 tazza di caffè forte zuccherato
• 150 g di cioccolato fondente
• Alcuni cucchiai di latte
• 350 g di gelato alla vaniglia (v. ricetta)
• 8 meringhe grandi
• 1 confezione di panna spray
• Granella di cioccolato