Meringhe con cacao e caffè

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Preparazione

Montare gli albumi a neve.

Unire il dolcificante, il cacao e il caffè e amalgamare con l'aiuto di una frusta per 30 secondi.

In una teglia rivestita con carta da forno disporre piccole porzioni del composto ben distanziate.

Cuocere in forno a 150 °C per 15-20 minuti.

Affinché gli albumi non si smontino, unire il dolcificante solo quando saranno ben montati a neve (cioè quando capovolgendo il contenitore in cui li avete montati, gli albumi non si muovono).
Meringhe con cacao e caffè

Tempi

  • Per la preparazione: 10 min
  • Cottura: 20 min
  • Tempo totale: 21 min

Ingredienti e dosi per 12 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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