Melone farcito (2)

Tagliare il melone orizzontalmente a tre quarti della sua altezza, eliminare i semi e i filamenti, tagliare la polpa a dadini e metterla in una terrina.

Unire il ribes e le fragoline lavate, cospargere di zucchero, irrorare con il liquore e mescolare bene.

Riempire con questi frutti il melone, coprire con il suo coperchietto e mettere in frigorifero per circa 4 ore prima di servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 melone
• 200 g di fragoline di bosco
• 100 g di ribes
• 5 cucchiai di zucchero
• 1 bicchierino di kirsch