Melone alle rose

Tagliate la calotta al melone in modo da avere una base con l'apertura piuttosto larga; con un cucchiaio togliete i semi e poi eliminate i filamenti.

Svuotatelo con lo scavino ricavando dalla polpa delle palline grandi come una biglia.

Mettetele in una ciotola, aggiungete le more ben pulite, il Porto, cospargete con lo zucchero e mescolate accuratamente.

Ponete in frigorifero coperto fino al momento di servire.

prima di portare a tavola cospargete di zucchero a velo quattro coppette di cristallo e suddividetevi la macedonia di melone e more.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 melone
• 2 cestini di more grandi
• Zucchero a velo
• 3/4 cucchiaio di vino porto