Mele farcite (2)

Lavate le mele (meglio se biologiche) e, senza sbucciarle, privatele del torsolo facendo però attenzione a non sfondarle.

Passate col dito un po' di sale al loro interno e riempitele con la crema di arachidi mescolata a una marmellata senza zucchero di frutta più dolce (mele e pere o albicocche), la farina di cocco e la cannella in polvere.

Mettetele in una teglia con un dito d'acqua sul fondo e cuocetele al forno finché non sono ben tenere.

Mangiatele tiepide con tutta la buccia.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• Mele da cuocere
• Crema di arachidi
• Marmellata senza zucchero
• Sale marino
• Farina di cocco
• Cannella