Mele all'ananas

Lavate e asciugate le mele, con un coltellino tagliate un tondello attorno al picciolo e con lo scava torsoli togliete la parte centrale del frutto.

Nell'incavo mettete una noce di burro, mezzo cucchiaino di zucchero, dadini di ananas, un cucchiaino di vodka o rum a piacere, un gheriglio di noce e terminate con una ciliegina.

Avvolgete ogni mela con un foglio di carta d'alluminio Sistemate i cartocci sulla griglia del forno e cuocete, a circa 200 gradi, per circa venti minuti; servite a tavola nel cartoccio.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 mele renette
• 2 fette di ananas
• 2 cucchiai di zucchero
• 4 cucchiaini di vodka (o rum)
• 4 ciliegine
• 4 gherigli di noci
• 1 noce di burro