Mele al calvados

Fate caramellare in una casseruola 4 cucchiai di zucchero, poi adagiatevi le mele bagnandole col vino, il Calvados e 1/2 bicchiere d'acqua.

Spolverizzate con lo zucchero rimanente, unite la cannella, i chiodi di garofano e cuocete a recipiente coperto a fuoco basso per un'ora irrorando ogni tanto le mele con il proprio sugo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 mele renette grandi
• 6 cucchiai di zucchero
• 1 bicchiere di vino bianco
• 1 bicchierino di calvados
• 1 pezzetto di cannella
• 2 chiodi di garofano