Melanzane sott'olio (2)

Preparazione

Tagliare una melanzana a fette e salare le fette.

Poi infarinare e friggere leggermente, o meglio ancora, passare sulla brace (ma senza infarinatura).

Indi, una volta raffreddate, mettere sott'olio con aglio, basilico, menta e origano.

Gustare fredde come stuzzichino.

Ingredienti e dosi per 4 persone

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