Melanzane in tegame

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Preparazione

Affettare le melanzane nel senso della lunghezza, disporle in uno scolapasta, salarle e far perdere l'acqua di vegetazione per circa un'ora.

Asciugarle e metterle in un tegame.

Distribuirvi sopra il burro a fiocchetti, l'aglio tritato e coprirle a filo di latte.

Cuocere le melanzane a tegame coperto e a fuoco basso finché avranno completamente assorbito il latte.

 Melanzane in tegame
Totale calorie per persona
145

Ingredienti e dosi per 4 persone

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